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リゾットは、イタリアを代表する米料理です。作り方によってお米の硬さが異なり、調理の仕方でお米や食材の食感を楽しむことができる料理としても知られています。ダイエット中の米料理はNGと考えている方が多いのではないでしょうか。今回は、リゾットのカロリー・糖質量を中心に、ダイエット中にリゾットを食べることについての注意点をご紹介します。

リゾットの糖質量

リゾット1人前(380g)で約35gの糖質が含まれるとされています。リゾットは、トマトリゾットやチーズリゾットのように、調理法によって糖質・カロリーが大きく異なる特徴を持っています。根菜類を含むリゾットは糖質も増えるので注意しましょう。糖質を抑えたい時はきのこ類が豊富に含まれたキノコリゾットなどがおすすめです。

リゾットのカロリー量

おおよそ、リゾットは100gあたり107kcalで、トマトリゾット1人前(380g)で416kcalほどとされています。リゾットの調理や具材によってカロリーが変動しますが、決して低いとは言えない数字です。一緒に食べるメニューによっては大幅にカロリーオーバーしてしまうこともありえるので、リゾットを食べる時は他のメニューに気を配ることも大切です。