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ファンケルの大人のカロリミット スルスルこうそ カロリナ
商品名 大人のカロリカット スルスルこうそ カロリナ酵素プラス
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990円(税抜)

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内容量 お試し2週間分(56粒)×2袋 25.1g〔1粒重量405mg(1粒内容量330mg)×62粒〕×2袋 49.8g (120 粒×1粒総重量415mg/1 粒内容物重量340mg)
1日目安 1日4粒 1日4~8 粒 1日あたり2~12粒
定期価格 2,800 3,300円 3,600円
公式 公式サイト 公式サイト 公式サイト

カルボナーラの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

パスタが大好き!というおしゃれ女子は多いはず。カフェめぐりをしていても、必ずといっていいほど出てくるのがパスタ。
でも美味しい食べ物に悩みはつきもの。にんにくの臭いにオリーブオイル、ベーコン、炭水化物。中でもカルボナーラは生クリームや卵が入っていて食べ応えがある分、カロリーが気になる人も多いのではないでしょうか。私もカルボナーラが大好きですが、生クリームやチーズの量を考えてしまうと、毎回毎回そればかり注文するわけにも行きません。そんなカルボナーラはダイエット中に食べても大丈夫なのでしょうか?気になるカロリーや糖質量、ダイエット中に気をつけるべきポイントをまとめました!

カルボナーラの糖質量

カルボナーラ1食分(370g)には、約68.8gの糖質が含まれています。主にパスタの糖質がメインですが、使う具材などでさらに糖質量は上がります。また、パスタは小麦粉を使っておりダイエット中には避けたい食材でもあります。食べる際にはパスタの量を減らし具材を増やすなどして満腹感を感じられるように仕上げましょう。

カルボナーラのカロリー量

また、そのカロリーはなんと781kcal。パスタの中でもかなり高カロリーな部類にはいります。成人男性が一日に摂取するカロリーが平均1,800~2,200kcalといわれています。高カロリーで有名なペヤングは518kcal。マクドナルドのビックマック1食分でだいたい500kcal。カルボナーラ1食で、かなりのカロリーになっていることが分かります。

カルボナーラのダイエット効果について

それではパスタの中でもカルボナーラは太りやすいのでしょうか?実はそうとは限りません。カルボナーラに隠された、あまり知られていないダイエット効果について解説します。

パスタ麺は脂肪になりにくい炭水化物!

まず第一に、パスタ麺自体が炭水化物のなかでも比較的脂肪になりにくいものなのです。同じ炭水化物のGI値を見てみましょう。パスタが65、一般的には低GI値食品として分類されています。
逆に高GI値食品といわれているものは、食パン(91)、フランスパン(93)、じゃがいも(90)などなど。GI値というのは、食後の血糖値を数値化したものです。GI値が高ければ高いほど、血糖値の上昇スピードが速くなるといわれています。
血糖値が一気に上昇すると、血液の中に溢れ出した糖分に対応するために膵臓からインスリンというホルモンが大量に分泌されます。このインスリンがくせもの。
インスリンは糖分をカラダの色々な器官に送る役割を果たしてくれるのですが、それと同時にあまってしまった糖分を脂肪にして溜め込んでしまうのです。
だから、インスリンが一気に分泌されるような炭水化物ばかりを食べていると、糖分が脂肪に変わりやすいわけです。

そんな中、パスタは低GI値食品。ブームになっている炭水化物ダイエットの弊害が指摘されてきている中、パスタは日々の生活に必要な炭水化物をきちんととりながらも太りにくいという賢い炭水化物です。

カルボナーラのソースが糖質の吸収をブロック!

また、カルボナーラに使われている生クリームや卵、チーズはどうでしょうか。材料だけ聞いていると、正直とても太りやすい食べ物のように聞こえてしまいます。
実は、カルボナーラに使われている卵や生クリームのソースがパスタ麺をコーティングしているので、パスタ麺自体からの糖質の吸収をブロックしてくれているのです。例えばおんなじパスタでも、ペペロンチーノのようにパスタ麺のコーティングが薄いものにくらべると、血糖値の上昇が緩やかだといわれています。血糖値の上昇スピードが速ければ速いほど、脂肪が作り出されるので、血糖値の上昇スピードがゆっくりなカルボナーラはカロリーの割には脂肪になりにくいパスタだといえます。

カルボナーラは血糖値の上昇スピードがゆるやか!

GI値が炭水化物の中でも低く、さらに、ソースがパスタ麺をコーティングして、糖質の吸収を抑えてくれる。だからカルボナーラは血糖値の上昇スピードがゆるやかで、糖質が脂肪に変わりにくいです。パスタの中でも、意外と安心して食べることができます。

糖質制限ダイエット中にカルボナーラを食べる時の注意点

それでも糖質制限ダイエット中は、カロリーも含め色々と気になってしまうもの。ダイエット中にカルボナーラを食べるときの注意点をみてみましょう。

コレステロール値が高い

糖質の吸収をブロックしてくれる卵と生クリームですが、このせいでカルボナーラはコレステロール値が高いメニューになってしまっています。
極端な食べすぎは、体の中で中性脂肪を増やしてしまい、太る原因になってしまいます。本場のカルボナーラは生クリームを使わないそうです。なるべく本物志向のお店で食べる方が、よいかもしれません。もちろんお家で作る人は、生クリームなしのレシピをためしてみてください。

脂質が高い

カルボナーラは脂質も高い食べ物。中に入っているベーコンを減らしたり、別のものにおきかえるなどして、オリジナルのダイエットカルボナーラを作ってみてはいかがでしょうか。ベーコンがなくても、いためた玉ねぎなどを入れると食べ応えがありますし、ブラック・ペッパーを多めに使うと、味に変化も出て美味しく食べることができます。

糖質制限ダイエット中のカルボナーラの太らない効果的な食べ方

それでもやっぱり高カロリーだし、ダイエット中には気になる!という人も絶対いらっしゃいます。もちろん不安があるまま好きなものを食べても、ちゃんと楽しめません。そんな人には、太りにくい食べ方をご紹介しますので、これをこころがけるようにしてください。意外と簡単なことばかりなので、ちょっとの工夫で太らない効果的な食べ方ができるようになります。

パスタだけでたべるのをやめる

例えば、サラダやスープと一緒に食べるようにする、なんてことは簡単なことだけれど大切なことです。パスタ単品で食べてしまうと、どうしても量が多くなってしまうので、太りやすくなってしまうのです。
野菜やスープと一緒に食べることで、パスタの量を減らすことができますし、血糖値の上昇スピードを抑えることができます。洋風にポタージュなんか用意しなくても、味噌汁だってパスタに良くあいます。これはパスタだけに限らず、毎日の食事で役に立つことなので、必ず身につけるようにしてみてください。

ゆっくりと食べるように心がける

そうやって何品目か用意して食べることで、早食いになるのも抑えてくれます。早食いは血糖値の上昇スピードを速める危険な食べ方。ゆっくりと食事を取ることで、少ない量でも脳が満足してくれます。

パスタ麺にこだわる

また、パスタ麺自体にも工夫するといいでしょう。全粒粉を使うと、普通のパスタ麺よりもGI値が低くなります。自宅でパスタを作る人は、絶対に覚えておきたいポイントです。

低カロリー・低糖質のカルボナーラでダイエットを成功させよう

ダイエット中の気になるカルボナーラ、いかがでしたか?
高カロリーで、一見とても太りやすそうに見えるカルボナーラも、実はひと工夫することで安心して楽しむことができます。何でも我慢するダイエットは、ココロもカラダも無理をしてしまい、かえって健康に悪いもの。食べたくなったときには、食べたいものをしっかり食べて、健康的にダイエットを成功させましょう。

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