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豚挽き肉の糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

豚挽き肉のカロリー・糖質は、どれくらいなのでしょうか。今回は、豚挽き肉のカロリー・糖質量やダイエット中に豚挽き肉を食べる時の注意点などを解説します。

豚挽き肉の糖質量

糖質制限している方は、体重にもよりますか基本的に1日100g以下(お茶碗半分)が目安になります。
豚挽き肉は肩、バラ、モモなどの部位から切り身、スライス、切り落とし、細切れを取った残りと腕肉を挽いたものです。100gあたりの糖質量は0gと、非常に低糖質です。

豚挽き肉のカロリー量

豚挽き肉のカロリーは100gが221カロリーとなっており、高カロリーです。牛挽き肉と同様にカロリーだけでなく脂質も多く含まれているので注意が必要です。

豚挽き肉のダイエット効果

豚挽き肉は高カロリー食材ですが、豚挽き肉に含まれる成分には実はダイエットを後押ししてくれる成分も含まれています。この項目では豚挽き肉に多く含まれる成分の働きをご紹介します。

①脂質

豚挽き肉に最も多く含まれるのは脂質です。脂質は、体内で油脂に溶ける脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きをしますが、摂りすぎるとダイエットの妨げや肥満の原因になります。

②ビタミンB1

ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーに変換し、皮膚や粘膜の健康維持、疲労回復をする働きを持っています。糖質の代謝を助けるので、適量の摂取がオススメです。

③ナイアシン

豚挽き肉にはナイアシンが多く含まれます。ナイアシンは、糖質や脂質、たんぱく質から、細胞でエネルギーを産生する際に働く酵素を補助する不可欠な働きをします。

糖質制限ダイエット中に豚挽き肉を食べる時の注意点

①組み合わせる食材に注意しよう

豚挽き肉は脂質が多いため、ジャガイモやナスなどの油と相性がよい食材と合いますが、この組み合わせで食べてしまうと脂質をますます多く摂ってしまうので危険です。組み合わせる食材には気をつけましょう。

②炒め物る場合は油はほんの少量で

豚挽き肉は脂質を多く含んでいるため、油なしでも炒めることができます。炒める際は油はほんの少量で問題ありません。油の入れすぎに注意しましょう。

糖質制限ダイエット中に豚挽き肉を摂取しても太らない効果的な食べ方

①豚挽き肉と豆腐のハンバーグ

  • 豚挽き肉
  • 豆腐
  • 玉ねぎ

 

豚挽き肉に塩胡椒を入れよく混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、崩した豆腐を順に加えて、さらに手でこねます。フライパンに少量だけ油を入れ、直径8cmほどの大きさに形成したタネを最初に強火で数分、裏返したら弱火にしてじっくりと焼いていきます。焼き終わったら2分ほどそのままにし、余熱で火を通せば完成です。

タンパク質を多く含む豆腐を一緒に使うことで、ヘルシーだけでなく腹持ちもよい料理に仕上げることができます。

②豚挽き肉のシュウマイ

  • 豚挽き肉
  • キャベツ
  • 豆腐
  • 鶏ガラスープの素
  • 長ネギ
  • 醤油
  • ゴマ油

 

玉ねぎをみじん切りにし、それぞれ混ぜ合わせます。そこに豚挽き肉と水切りした豆腐、調味料を入れ、さらによく混ぜてタネを作ります。茹でたキャベツに大さじ1ほどのタネを入れて包み、シュウマイのように形成します。形成が終わったら蒸し器に入れて蒸せば完成です。
大根おろしやポン酢をお好みでかけると、よりヘルシーに食べることができるのでオススメです。

③ジャージャ麺

  • 豚挽き肉
  • 長ネギ
  • キュウリ
  • にんにく
  • 生姜
  • ゴマ油
  • 醤油
  • 砂糖
  • 鶏ガラスープの素
  • 豆板醤
  • 片栗粉
  • 低糖質麺

にんにくと生姜はみじん切りにしております。フライパンにゴマ油、にんにくと生姜を入れ炒め、豚挽き肉と調味料を入れて色が変わるまで炒めます。水と片栗粉を入れ沸騰させ、2分ほどよく混ぜながら煮ます。茹でた低糖質麺の上にかけ、最後に千切りした長ネギとキュウリをのせれば完成です。
油で炒める分、低糖質麺を使用することで糖質や脂質を抑えることができます。

低カロリー・低糖質の豚挽き肉でダイエットを成功させよう。

豚挽き肉はカロリーが高いですが、味付けや調理次第でダイエットを成功に導く鍵となりまそうですね!適量を食べてダイエットに励んでみてはいかがでしょうか?

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