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ファンケルの大人のカロリミット スルスルこうそ カロリナ
商品名 大人のカロリカット スルスルこうそ カロリナ酵素プラス
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1日目安 1日4粒 1日4~8 粒 1日あたり2~12粒
定期価格 2,800 3,300円 3,600円
公式 公式サイト 公式サイト 公式サイト

肉豆腐の糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

甘辛く煮付けたお肉と豆腐が美味しい肉豆腐は、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリの料理です。

豆腐がメイン食材なのでヘルシーかと思いがちですが、本当に糖質制限ダイエット中に食べても大丈夫な料理なのでしょうか。今回はそんな肉豆腐の糖質・カロリー、糖質制限ダイエット中に食べる時の注意点などを解説します。

肉豆腐の糖質量

肉豆腐は豆腐と肉類・葱を、すき焼きのたれのような甘辛いタレで煮込んだ料理で、ご家庭やお店によって牛肉・豚肉のどちらを使うかの違いがあります。

今回はどちらかといえばスタンダードな、牛肉・木綿豆腐を使った肉豆腐、1人前約200gで検証します。

 

肉豆腐の糖質量は1人前あたり約7.8gでした。
これはおかずとしてはとても低糖質です。

肉豆腐のカロリー量

肉豆腐のカロリー量は1人前あたり340kcalです。

ダイエット中のおかずのひとつとしてはそれほど高いカロリーではなく、ダイエット中でも充分食べられる料理であることがわかりました。

肉豆腐のダイエット効果

肉豆腐は糖質・カロリー共に、他の食品と比べると低く、糖質制限ダイエットに向いた料理です。そのうえ肉豆腐には、ダイエットに効果を発揮する成分がたくさん含まれています。

①お肉は低糖質

肉豆腐には牛肉か豚肉が使われることが多いのですが、どちらとも比較的糖質が低く、筋肉を作り基礎代謝の向上に繋がるタンパク質が豊富なので、糖質制限中には積極的に摂りたいオススメの食材です。

②肉のタンパク質で筋肉増強&脂肪燃焼

肉豆腐に使われる牛肉・豚肉の赤身の部分には、脂肪燃焼に効果的なL-カルニチンが含まれています。

他にも牛肉にはタンパク質をエネルギーに変えたり、筋肉を作るときに役立つビタミンB6が含まれ、豚肉には糖質・脂質の代謝に役立つビタミンB1が含まれています。

糖質制限中にこうした肉類を食べることで、糖質・タンパク質の代謝に効果を発揮し、適度な筋肉をつけ健康的にダイエットすることが出来ます。

③大豆ペプチドで脂肪を燃焼

ダイエットの際、糖質・カロリーの高いご飯の代替食としても推奨されることの多い豆腐は、大豆が原料です。

大豆には脂肪の代謝を促進し、血中コレステロール値を下げる効果をもつ大豆レシチンや、脂肪吸収抑制に効果的な大豆サポニン、脂肪燃焼に効果を発揮する大豆ペプチドが含まれています。

また大豆は、「畑のお肉」と呼ばれるだけあってタンパク質が豊富なので、肉類とは種類の違うタンパク質も摂ることができ、筋肉量を増やすことに効果的です。

糖質制限ダイエット中に肉豆腐を食べる時の注意点

おかずとしては糖質・カロリーが低く、ダイエットに効果的な成分も含まれている肉豆腐ですが、いくら良いからと言っても食べすぎはお勧めできません。そこで肉豆腐を糖質制限ダイエットの味方にするための注意点をあげてみました。

①脂質の多さに気を付けよう

肉豆腐は使うお肉の部位によっては脂質が多くなりがちです。お肉は赤身の部分のほうがダイエット成分が高いので、出来るだけ赤身の部分が使われている物を選びましょう。和牛より輸入牛肉、豚バラより豚ロースがオススメです。

②腹持ちの良さを利用して夕食に

肉豆腐は腹持ちが良いため、夕食に食べることで寝る前の空腹感を避けることが出来ます。糖質も低く代謝に良い成分も含まれているので、脂質の量に気を付ければ1日のうちの早い時間に食べなくても、糖質が残りにくいのです。

また肉豆腐は動物性タンパク質と植物性タンパク質の両方が含まれていますので、食後に軽く運動をすると効率よく筋肉量を増やすことが出来ます。

糖質制限ダイエット中に肉豆腐を食べても太らない効果的な食べ方

①きのこ類・しらたきプラスで食物繊維UP

お肉と豆腐というシンプルな肉豆腐に、食物繊維豊富なえのきだけ・しめじなどのきのこ類やしらたきをプラスすることで、血糖値が上がりにくくなる効果が期待できます。

しらたきはカルシウムが豊富なので、脂肪吸収を抑制する効果も期待でき、風味も食べごたえもUPします。

②砂糖控えめの肉豆腐で糖質を抑える

肉豆腐には糖質の高いみりんや砂糖が使われています。この量をできるだけ抑え、低糖質甘味料で代用することで、さらに糖質を抑えることが出来ます。

お店で食べる肉豆腐は味付けが濃く、砂糖もみりんもたくさん使われ、脂質も高い傾向にあります。

手作りすることで簡単に糖質を抑えることが出来ますので、ぜひ試してみてください。

低カロリー・低糖質の肉豆腐でダイエットを成功させよう

肉豆腐はタンパク質が多く糖質が低いので、糖質制限ダイエット中にオススメの料理です。しかしお肉の選び方によっては脂質が高くなりますので、気を付けて選びましょう。こういった低糖質な料理を取り入れることで、糖質の高いご飯を減らし、楽しみながらダイエットすることが出来ますので、ぜひ参考になさってください。

 

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