鶏ささみの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

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鶏ささみの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

鶏ささみはダイエットにオススメな食材であることをご存知ですか?ですが、鶏ささみのカロリー・糖質は、どれくらいなのでしょうか。今回は、鶏ささみのカロリー・糖質量やダイエット中に鶏ささみを食べる時の注意点などを解説します。

鶏ささみの糖質量

鶏ささみの場合、100gに含まれる糖質量は0.1gです。そのため低糖質ダイエットにはぴったりな食材と言えます。スーパーやコンビニ等で売られているサラダチキンは1パック125g前後ですので1パック食べても安心ですね!

鶏ささみのカロリー量

鶏胸肉が100gあたり191カロリーであることに比べ、鶏ささみのカロリーは100gあたり105カロリーですので、非常に低カロリーな食材と言えます。

鶏ささみのダイエット効果

鶏ささみは鶏肉の胸肉周辺の部分のため脂質が少なく、また炭水化物の成分もなく、ほとんどがタンパク質で構成されています。他にもビタミンが豊富に含まれています。この項目では鶏ささみに多く含まれる成分の働きをご紹介します。

①タンパク質

鶏ささみに多く含まれるタンパク質。タンパク質は血液や筋肉などの体をつくる主要な成分となりエネルギー源にもなります。ダイエット時はもちろん、ダイエットをしていない時も毎日摂取する必要がある、重要な成分です。

②ビタミン (ナイアシン)

鶏ささみにはナイアシンが多く含まれます。ナイアシンは、糖質や脂質、たんぱく質から、細胞でエネルギーを産生する際に働く酵素を補助する不可欠な働きをします。

③ビタミン (パントテン酸)

あまり聞きなれないパントテン酸ですが、糖質や脂質、たんぱく質の代謝とエネルギー産生に不可欠な酵素を補助する役割を持っています。鶏ささみにはこのパントテン酸が多く含まれています。

糖質制限ダイエット中に鶏ささみを食べる時の注意点

①鶏ささみ+油の摂取はなるだけ避けよう

鶏ささみは低糖質低カロリーですが、からあげや竜田揚げなど、油を多く含む揚げ物を摂取してしまうと一気にカロリーが高くなってしまいます。いくら鶏ささみが使われているからと言っても揚げられたものは食べないようにしましょう。

②味付けに気をつけよう

鶏ささみは低糖質低カロリーですが、食べるときはマヨネーズや高カロリーのドレッシング等を避け、ポン酢や塩などのさっぱりとした味付けにして食べましょう。

糖質制限ダイエット中に鶏ささみで太らない効果的な食べ方

①鶏ささみと長ネギのゆず胡椒風味

  • 鶏ささみ
  • 長ネギ
  • ポン酢
  • しょうゆ
  • ゴマ油
  • ゆず胡椒

 

鶏ささみを一口大の大きさにカットし酒と一緒に耐熱容器に入れ、ラップをして約4分レンジでチンします。レンジの中の余熱で中まで火を通します。次に、斜め切りにした長ネギを耐熱容器に入れ、そのままレンジで約3分チンします。鶏ささみとネギを一緒に器に入れ、ポン酢、ゴマ油、醤油、柚子胡椒を混ぜたタレをかければ完成です。

ポン酢を多め、ゴマ油を少なめにするとよりヘルシーに食べる事ができます。

②鶏ささみのイタリアン風ケチャップ焼き

  • 鶏ささみ
  • トマトケチャップ
  • オリーブオイル
  • にんにく
  • クレイジーソルト
  • パルメザンチーズ
  • 乾燥パセリ

 

鶏ささみは一口大に切り、お酒となじませます。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくをいれ、香りが出たら鶏ささみを入れます。中火で両面を焼き、クレイジーソルトとトマトケチャップを加え全体になじませ、蓋をし弱火で数分炒めます。最後にパルメザンチーズをかけて、お皿に飾り付けのパセリと一緒に盛り付けたら完成です。
キャベツや玉ねぎも一緒に炒めることで一緒に野菜も摂取ができそうですね!

③鶏ささみのみぞれ煮

  • 鶏ささみ
  • 大根
  • ネギ
  • 麺つゆ
  • 塩こしょう
  • 片栗粉
  • サラダ油

 

鶏ささみは一口大に切り、バッドに入れ酒と塩こしょうで下味をして、冷蔵庫でなじませます。油をひいたフライパンに片栗粉をまぶしたささみを焼いていきます。ある程度火が通ったら、おろした大根をめんつゆと一緒に入れ一煮立ちさせます。お皿に盛り、飾り付け用の大根おろしとネギをかければ完成です。

大根おろしをたくさん使うことでさっぱりとした味になりそうですね!

低カロリー・低糖質の鶏ささみでダイエットを成功させよう。

鶏ささみは低カロリー、低糖質でダイエットに最適な食材だということがわかりましたね。たくさん摂取しても問題がないので、飽きないようにいろいろなレシピを試しながら食べてみてくださいね!

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