スクランブルエッグの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的食べ方を解説!

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スクランブルエッグの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的食べ方を解説!

洋食の朝ごはんの定番、スクランブルエッグ。巻いたりする必要がないので卵焼きよりも手軽に作ることができて便利です。実際、スクランブルエッグのカロリー・糖質は、どれくらいなのでしょうか。今回は、スクランブルエッグのカロリー・糖質量やダイエット中にスクランブルエッグを食べる時の注意点などを解説します。

スクランブルエッグの糖質量

体重にもよりますが、糖質制限ダイエットをしている方の1日の糖質摂取量は、基本的に100g以下が目安となります。

 

スクランブルエッグの場合、卵、牛乳、バター等を使用しており100gあたりの糖質量は約1.2gなので、卵2個分(約150g)のスクランブルエッグを食べても、摂取する糖質は約1.9gとなり、糖質量はかなり低めです。

 

ケチャップやマスタードなどの、味付けによっても糖質量は変化しますが、スクランブルエッグは塩だけでも美味しくいただけます。塩のみの味付けであれば、糖質量は変わりません。

スクランブルエッグのカロリー量

スクランブルエッグのカロリーは100gあたり約179キロカロリーとなっており、卵2個分(約150g)となると約269キロカロリーとなり、カロリーは高めです。

卵2個分のスクランブルエッグで、お茶碗一杯分のご飯と同じくらいのカロリー。マヨネーズやチーズなど、高カロリーの食材と合わせず、塩のみなどシンプルな味付けで食べるのが良いです。

スクランブルエッグの食材一覧

  • バター
  • 牛乳

スクランブルエッグのダイエット効果

基本的にスクランブルエッグは高カロリーですが、糖質は低いため、糖質制限中のメニューとしては向いています。

①タンパク質とメチオニンで基礎代謝アップ

スクランブルエッグに含まれる「たんぱく質」「メチオニン」という成分には、基礎代謝を高めてくれる効果があるといわれています。基礎代謝が上がると、体の動きが活発になり、エネルギーを吸収するため、痩せやすい体を作ることができます。

②卵の脂肪燃焼効果

スクランブルエッグに欠かせない「卵」には、20種類ものアミノ酸が豊富に含まれています。アミノ酸は「リパーゼ」という体内の脂肪分解酵素の働きを強めてくれるため、脂肪燃焼効果が期待できます。体脂肪をどんどん燃やしてくれるので、ダイエット中に嬉しい成分です。

糖質制限ダイエット中にスクランブルエッグを食べる時の注意点

①味付けに気をつける

スクランブルエッグ自体は低糖質ですが、味付けによって糖質が変わってきます。粉チーズやケチャップ、マヨネーズなどを合わせる場合は、適量(もしくは少なめ)に。できるだけ糖質をあげたくないという方は、シンプルに塩のみの味付けがオススメです。

②付け合わせのカロリーに気をつける

スクランブルエッグの付け合わせといえば、ベーコンやチーズなど、高カロリーな食材が多いですよね。スクランブルエッグ自体もカロリーが高めですので、一食でカロリーを取りすぎることがないよう、付け合わせにするもののカロリーにも注意が必要です。

③調理する際の塩分に注意

スクランブルエッグを作る際に、塩コショウで味を整える方もいらっしゃると思いますが、塩の量には注意が必要。塩は、体にむくみを生じさせる原因や、食欲を増進させる効果があるため、ついつい食べ過ぎてしまうことも。塩は体に必要な成分ではありますが、量に気をつけてください。

糖質制限ダイエット中にスクランブルエッグを太らない効果的な食べ方

①オリーブオイルやココナッツオイルを使う

スクランブルエッグを調理する際に、必ず使うのが「油」。家庭でサラダ油を使っている方が多いと思いますが、ぜひ「オリーブオイル」や「ココナッツオイル」を使ってみてください。サラダ油と比べてカロリーに大きな差はないものの、美容やダイエットに効果的な成分がたくさん含まれています。

 

オリーブオイルの「オレイン酸」は、血液中のコレステロール値を下げて、中性脂肪を減らしてくれるという働きがあり、ココナッツオイルに含まれる「中鎖脂肪酸」には体内に溜まった脂肪を燃焼してくれるという効果があります。

②付け合わせは野菜にする

スクランブルエッグは腹持ちがよくないため、時間が経つとすぐにお腹が空いてしまうこともしばしば。腹持ちの良い野菜を付け合わせにすれば、食事や間食の量を減らすことができるほか、野菜の「食物繊維」が便秘を解消してくれ、痩せやすい体作りに効果的です。

チーズやベーコンなどの重たい食材を合わせてしまいがちですが、キャベツやトマトなどのお野菜をたっぷりと摂取しましょう。

低カロリー・低糖質のスクランブルエッグでダイエットを成功させよう。

スクランブルエッグは高カロリーですが、低糖質の料理のため、糖質制限中のメニューにぴったり。ただし、ケチャップやマヨネーズなどの調味料で糖質が増えてしまうので、味付けには注意しましょう。

 

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