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ライ麦パンは黒っぽいパンで、ヨーロッパからロシアにかけてよく食べられているパンです。硬くて密度が高く、持つとずっしりと重さを感じます。最近は普通のパンより健康にいいと言われるライ麦パンですが、本当に健康にいいのでしょうか？
ここではライ麦パンを食べる際の際の注意点などを解説します。
ライ麦パンの糖質量
糖質制限している方の糖質摂取量は、体重にもよりますが基本的に1日100g以下(おにぎり2個)が目安になります。そして、ライ麦パンは次のものが原料（材料）として使われています。
- ライ麦
- 小麦粉
- 天然酵母
このうち糖質が含まれるものは、「ライ麦」に31g、「小麦粉」に36g程度含まれています。
つまり、ライ麦パン1食分にはおおよそ67g程度の糖質が含まれていることになります。
糖質の量が多すぎるというわけではありませんが、量を食べる人は注意が必要です。
ライ麦パンのカロリー
糖質量についてはわかりましたがダイエット中にはカロリーも気になる所です。果たしてライ麦パンのカロリーはどうなのでしょうか。
ライ麦パンのカロリーは1食分あたりだいたい264kcalほどです。
ライ麦パンは、食べやすくするため、小麦粉を混ぜて作ることがあります。日本では、ライ麦粉に小麦粉を50%ほど混ぜるのが一般的です。これだと上の通り264kcalですが、ライ麦だけで作ったライ麦パンは187kcalです。カロリーが気になる人は、ライ麦だけで作られているものを選べば、これだけで80kcal減らすことができます。
