かるかんの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方

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かるかんの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方

「かるかん」はかるかん粉や山芋、砂糖から出来る和菓子です。鹿児島県でよく食べられている和菓子です。「かるかん」は糖質制限中に食べてもいいのでしょうか。「かるかん」の糖質量とカロリーについてご紹介していきます。

かるかんの糖質量

かるかんの糖質量は100gあたり27gとなっています。かるかん粉はうるち米から作られる粉ですので、炭水化物の宝庫です。山芋も糖質の高い野菜です。砂糖はほぼ糖質からできています。

かるかんのカロリー

かるかんは一つ当たり115kcalとなっています。100gあたりでは230kcalとなっています。間食のカロリーは200kcalが目安となっていますので、かるかんをいただくのであれば、一つを目安にしましょう。

かるかんのダイエット効果

パントテン酸でストレス緩和

かるかんに含まれている栄養素にはパントテン酸があります。パントテン酸には脂質やたんぱく質、糖質を代謝する働きがあります。パントテン酸は体内でコエンザイムAに変わって多くの酵素を補助する働きがあります。副腎皮質ホルモンを生成する働きや善玉コレステロールと言われているHDLコレステロールの生成を促す効果もあります。パントテン酸にはストレスを緩和する働きもあります。

銅で貧血解消のサポート

かるかんには銅が含まれています。貧血を治すには鉄が必要ですが、鉄を必要なところもまで運んでいくには銅が必要になります。鉄分と合わせて摂取すると効果的です。かるかんに含まれる銅の量は0.04 mgとなっています。必要な銅の量には届いていませんので、他の食材もバランスよくとりましょう。

ビタミンB1で糖質の代謝を助ける

かるかんにはビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を助けるビタミンとなっていますので、かるかんを食べた時の糖質もビタミンB1によって代謝されていくでしょう。含まれているビタミンB1はそれほど多くなく、50gあたりで0.03mgとなっていますので、他の食事でビタミンB1を補う必要があります。

糖質制限ダイエット中にかるかんを食べる時の注意点

1つ50gを目安に

かるかんは1つ50gあたりで13.5gの糖質を含んでいます。他の和菓子に比べるとそれほど高い糖質量ではありませんが、食べすぎると簡単に糖質をオーバーしますので、食べるのであれば、ひとつが目安になるでしょう。普通のまんじゅうに比べると低カロリーにはなっていますが、食べすぎは避けましょう。

製品によって糖質量が違う

かるかんは製品によって材料が違うことがあるので、糖質量も変わってきます。卵の卵白などをしようしているかるかんもありますし、膨らますためにベーキングパウダーを使用することもあります。小麦粉やうるち米などが多く含まれるかるかんでは糖質量も多くなると推測されます。里芋などの芋の割合が増えると食物繊維などが増えるでしょう。

糖質制限ダイエット中のかるかんの効果的な食べ方

お茶やコーヒーと一緒に

かるかんをおやつに食べる場合には、お茶やコーヒーを一緒にいただきましょう。お茶のカテキン成分やコーヒーのクロロゲン酢酸が血糖値の上昇を抑えてくれますので、体に中性脂肪として蓄積されにくくなるでしょう。かるかんが他の和菓子と比べると糖質が少なめであるのには山芋が使われていることもあります。購入するのであれば、小さめのサイズを選ぶといいでしょう。お土産などでいただくこともあると思います。

餡子入りでポリフェノールや食物繊維を

かるかんはそのまま白いかるかんもありますが、最近は餡子入りのものも一般的です。あんこの小豆に含まれている栄養分も一緒に取ることで食物繊維やポリフェノールも取れます。餡子はあまり甘すぎないものがいいでしょう。かるかんをおやつにいただくのはいいですが、食べるのであれば、夕食後や夜中は避けましょう。食事の後は体に栄養分が取り込まれやすい状態になっていますので、お腹がすいたときのエネルギーの補給に食べるといいでしょう。

低カロリー・低糖質のかるかんでダイエットを成功させよう

かるかんは芋を使った皮でできたお饅頭になりますので、小麦粉や米粉のみの皮と比べると若干糖質は少なめに

感じます。ふわふわとした触感でなつかしい感じの和菓子ですが、食べすぎには注意が必要です。二個三個と食べていくと一食分の糖質をオーバーしてしまいますので、多くても二つまでにしましょう。

 

頂くときにはお茶やウーロン茶、コーヒーなど脂肪燃焼効果も期待できる飲料を一緒に取るといいでしょう。血糖値の上昇を緩やかにしてくれますので、糖質が脂肪に変わるのを阻害してくれる作用も期待できます。血糖値を急激に上げることは体にも良くないですので、かるかんはお茶と頂くとして、おやつの時間にいただくようにしましょう。おやつをしっかり食べたら、また一日活動的に過ごせるといいでしょう。疲れた時などにかるかんを頂くことで気分もリフレッシュできるでしょう。

 

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