餅の糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

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餅の糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

お正月にはもちろん、記念日や日常でも定期的にお餅を食べたくなる方は少なからずいるのではないでしょうか?この記事ではダイエット中に餅を食べても太らない効果的な食べ方を解説します。

餅の糖質量

餅の原材料はもち米です。市販で売られているものにはこのほかにもち米粉、加工でんぷん、ph調整剤(クエン酸)等が含まれている場合があります。
市販されている角餅1個(7×4×1.5cm)50g)には24.8gほどの糖質を含んでいます。
糖質制限中の糖質摂取の目安は1日あたり約100g(お茶碗半分)ほどですので、餅を4つ食べてしまうと1日の糖質摂取量に相当することになります。ですので食べるときには注意が必要な食材と言えそうです。

餅のカロリー量

餅のカロリーは、100gで235カロリーとなっています。市販されている角餅1個(7×4×1.5cm)50g)では118カロリーほどです。糖質だけでなくカロリーも比較的高いと言えるのではないでしょうか。

餅のダイエット効果

餅は炭水化物と水分で構成されていますが、どんな成分で構成されているのでしょうか。代表的なものを見てみましょう。

①炭水化物

餅を構成する半分以上が炭水化物(糖質)です。炭水化物(糖質)は体の主なエネルギー源ですが、多量摂取は肥満や生活習慣病を招くおそれがあります。また糖質制限ダイエット時には大敵です。

②モリブデン

モリブデンは様々な代謝の過程で必要な酵素の働きを助ける役割を担います。糖質や脂質の代謝を助ける働きもするので、ダイエット中には摂取したい成分です。

③銅

銅は赤血球の形成を助け、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。免疫力を高めたり成長を促進したりする効果があります。また銅は酵素の原料であり、ダイエット中でもこの酵素の摂取が必要とされているため、成分しては摂取しても問題がないかと思います。

糖質制限ダイエット中に餅を食べる時の注意点

餅1個あたりの糖質が非常に高いので、摂取する場合はよく噛んで食べる個数をできるだけ減らすようにしましょう。
またこの時代、餅を自分で作る方は少ないかと思います。自分で作る場合はもち米と水で作るので問題ないですが、スーパーで餅を購入して食べる場合には注意が必要です。

というのも、売られているものの中には、もち米粉、加工でんぷん、ph調整剤(クエン酸)等が含まれている場合があります。もちろん添加物が全く入っていない餅もあるのですが、先ほどあげたような添加物が含まれている餅のようなものもも売られています。
糖質はもちろんのこと、添加物を余計に摂取しないようにするためにも、スーパーで購入する場合は必ず商品の原材料表示をチェックするようにしてください。

糖質制限ダイエット中に餅を食べても太らない効果的な食べ方

①餅につける調味料に注意

ただでさえ餅単体で糖質が高いので、餅を調理する際には糖分を追加で摂取しないようにしてください。例えば焼餅を醤油と砂糖を混ぜたタレで食べるのは美味しいですが、砂糖は糖分の塊ですのでやめましょう。きな粉餅にも気をつけてください。

②食べる時間はできるだけ早い時間に

餅は炭水化物が半分以上ですので活動するエネルギーになります。餅はご飯に比べて体の中で消化されるスピードが遅いと言われていますので、朝や1日の活動のできるだけ早い時間に摂取するようにしましょう。

③糖質の分解を早める食材と一緒に食べよう

餅を食べる際は、大根おろし、キャベツ、生姜などアミラーゼの酵素を含む食材と一緒に食べることで糖質の分解を早めることができます。

高カロリー・高糖質の餅でダイエットを成功させよう。

ダイエット中に餅を食べることはあまりオススメはできませんが、食べるときにはできるだけ量を減らしてください。食前や食後には糖質を抑えるサプリメントやデキストリン入りのお茶を飲むようにしてください!

 

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