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しらたきの糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

しらたき(白こんにゃく)は糖質制限ダイエットに向いているのでしょうか?普通のこんにゃくとの違いはなんでしょうか?この記事ではしらたきの実際の糖質やカロリー、成分等についてまとめました。

しらたきの糖質量

しらたきの糖質量はどれくらいでしょうか?
一般的なスーパーで販売されているしらたきは1玉200gほどです。この中には炭水化物が6g、食物繊維が5.8g含まれています。単純計算すると1玉に0.2g、100gあたりで換算すると0.1gしか糖質を含んでいません。

糖質制限中の糖質摂取の目安は1日あたり約100g(お茶碗半分)ほどとなっていますが、しらたきの糖質は非常に低いので糖質制限ダイエット中でも問題なく食べて良さそうです。

しらたきのカロリー量

しらたきのカロリーは、しらたき1玉で12カロリー、100gでわずか6カロリーとなっています。
低糖質だけでなく非常に低カロリーな食材です。

しらたきのダイエット効果

しらたきはこんにゃく芋というサトイモ科の植物の球茎から作られますが、実はこの比率は低く、それ以外の材料は大量の水と食用水酸化カルシウムで作られています。

そのため炭水化物は含まれてはいるのですが、炭水化物6gの中でも糖質は0.2g、残りは食物繊維が5.8gです。そして、しらたき自体は役97%が水分でできています。
こんにゃくとしらたきの違いは海藻粉末が含まれているかどうかの違いのみです。しらたきの主な成分は以下の通りです。

①血糖値の上昇を抑えるグルコマンナン

しらたきにはこんにゃくと同じくグルコマンナンという食物繊維を豊富に含みます。一般的に食物繊維は食前や食事と同時に摂ると血糖値の上昇を抑える働きがあると言われており、食前に食べると満腹感が得ることができます。カロリーコントロールや食べ過ぎを防ぐため、ダイエットにはもってこいですね。

②骨を作る栄養素カルシウム

カルシウムは骨や歯などをつくっている栄養素ですが、神経の働きや筋肉運動などの生命の維持や活動に重要な役割をしています。しらたきにもこのカルシウムが豊富に含まれています。

糖質制限ダイエット中にしらたきを食べる時の注意点

非常に低糖質、低カロリーであるしらたきは糖質制限ダイエットにとても向いているので、注意点は特にありません。
しらたきによく似ているものとしてマロニーがありますが、マロニーはこんにゃく芋が原材料ではなくじゃがいも澱粉(片栗粉)とコンスターチが原材料ですので糖質やカロリーが全く異なります。似ているようで成分は全く異なりますので気をつけましょう。

糖質制限ダイエット中にしらたきを食べても太らない効果的な食べ方

①食事の最初にはしらたきを食べておく

食事の最初にしらたきを食べておくことで、お腹が膨らむだけでなく満足感を得ることができます。複数のおかずがある場合はまず最初にしらたきがメインのおかずを食べるようにしましょう。順番を変えるだけでも効果があります。

②1日の食事の主食をしらたきに

1日3食の食事のうち、2食は通常通り糖質を摂り、1食だけしらたきに変えることで飽きずに糖質制限ダイエットを続けることができます。オススメはお昼のランチに、生麺の代わりにしらたき使った冷麺やジャージャー麺などを食べることです。
2食は通常通りの食事および糖質摂取をしても問題がないため、この方法であれば糖質制限ダイエットを続けやすいのではないでしょうか?

③しらたきご飯を食べよう

しらたきご飯はご存知ですか?これは、フライパンで炒めて水分を飛ばしたしらたきを1:1の割合で生米と一緒に炊いたご飯のことです。ご飯の量を増すので満足感が得られるだけでなく、カロリーを抑制する効果があります。
ご飯一膳が269カロリーに比べ、しらたきご飯にすることで一膳200カロリーとなり、約70カロリーを抑えることができるのでオススメです。

低カロリー・低糖質のしらたきでダイエットを成功させよう。

非常に低糖質、低カロリーで食物繊維たっぷりのしらたきはダイエットを後押ししてくれそうですね!まずは1日の食事の1食分だけでもしらたきに振り替えて糖質制限ダイエットを始めてみてはいかがでしょうか?

 

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