春雨の糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

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春雨の糖質・カロリーは高い・低い?ダイエット中でも太らない効果的な食べ方を解説!

サラダやスープなど様々な料理に使えてヘルシーなイメージのある春雨ですが、ダイエット中でも食べてもいいのでしょうか。

今回は、春雨のカロリー・糖質量やダイエット中に春雨を食べる時の注意点を説明します。

春雨の糖質量

糖質制限している方の糖質の摂取量は、体重にもよりますが基本的に1日100g以下(おにぎり2個)が目安になります。

 

気になる春雨の糖質量は、100gあたりなんと83gもあります。

白米100あたりの糖質量は37gですので、春雨は白米の倍以上の糖質を含んでいます。

 

春雨はゆでることによって水分を含み量が増えるので1食30gあたりの糖質量は24.9gですが、それでも低糖質とは言えない数字です。

 

予想以上に高い糖質量を含んでいる春雨ですが、春雨の原材料はジャガイモや緑豆などのデンプンなので、糖質が高くなってしまっています。

春雨のカロリー量

糖質が高いということは、カロリーはどうなのでしょうか。

春雨100gあたりの糖質量は342kcalでこれも同量の白米と比べるとかなり高いです。

 

しかし、春雨100gは茹でるとかなりの量になります。

春雨の1食は約30gですので、1食分に直すとカロリーは103kcalで低カロリーになります。

一食あたりのカロリーに直すと白米やパン、うどんなど他の糖質に比べてカロリーが低いということになります。

春雨のダイエット効果

春雨はその成分のほとんどを糖質が占めていますが、どのようなダイエット効果があるのでしょうか。

①疲労回復効果

悪者にされがちな糖質ですが、付き合い方を考えれば決して悪い点ばかりではありません。

糖質というのは脳や体を動かすための重要なエネルギー源です。

 

そのため糖質が不足すると体の疲れや倦怠感といった症状が現れます。

 

食べ過ぎは肥満になってしまいますが、適度に食べることによって体のパフォーマンスを維持できます。

②カリウムで高血圧予防

春雨にはカリウムが含まれています。カリウムとは人体にとって体の機能を正常化してくれる重要なミネラルの一つです。

そしてカリウムにはむくみの解消や高血圧予防などの嬉しい働きもあります。

③低GI食品なので血糖値の上昇が緩やか

春雨は『低GI食品』に分類されています。GI値とは食べた後の血糖値の上昇スピードを表しています。高GI食品は血糖値の上昇が早く、低GI食品は血糖値の上昇が緩やかになります。

 

血糖値の上昇が早いとインシュリンというホルモンが過剰に分泌されてしまいます。

インシュリンとは別名『肥満ホルモン』とも呼ばれており、体内に脂肪を蓄える働きがあります。

 

つまり、春雨は白米やうどんなど他の炭水化物に比べ血糖値の上昇が緩やかで、体脂肪の蓄えを防止する効果があります。

糖質制限ダイエット中に春雨を食べる時の注意点

①シンプルな味付けにする

春雨はただでさえ糖質が高いので砂糖やみりんなどの調味料で味付けをしてしまうとさらに糖質量が増えてしまいます。塩コショウや酢など、なるべくシンプルな味つけを心がけましょう。

②食べ過ぎ注意

春雨は1食(約30g)のカロリーは低いため米や麺などの主食と置き換えると全体のカロリーを抑える事ができます。

しかし、1食で食べる量を増やしてしまっては意味がないので適量を食べるようにしましょう。

糖質制限ダイエット中に春雨を太らない効果的な食べ方

①春雨と鶏胸肉のヘルシー炒め

材料

  • 春雨
  • 鶏胸肉
  • キャベツ
  • コンソメ
  • 塩コショウ

 

キャベツはざく切りに、春雨と一緒に茹でます。鶏胸肉は一口大にカットし、フライパンで炒めます。春雨とキャベツをザルに移し、水を切りフライパンに移します。コンソメと塩コショウで味を整え、卵を回し入れます。しっかりと炒め、卵が固まったら完成です。

 

キャベツには体の調子を整えるビタミンC、ビタミンKが含まれており、鶏胸肉は低脂質で豊富なタンパク質を含んでいるのでダイエットにはぴったりなレシピです。

②ほうれん草と卵の春雨スープ

材料

  • 春雨
  • ほうれん草
  • 鶏ガラスープの素
  • ほんだし
  • ゴマ油

 

鍋に水とほんだし、鶏ガラスープの素を入れ加熱します。沸騰したらほうれん草と春雨を入れ、

最後に卵を落とし、ゴマ油を垂らしたら完成です。

ほうれん草はビタミンB2、卵はタンパク質を豊富に含んでいるので栄養バランスもバッチリな一品です。

③春雨サラダ

材料

  • 春雨
  • きゅうり
  • ハム
  • ゴマ油
  • 鶏ガラの素
  • 味の素
  • 塩コショウ
  • ゴマ

 

お湯を沸騰させ、春雨を茹でます。きゅうりとハムは細切りにします。茹で上がった春雨をザルに移し水洗いします。ボールに春雨、きゅうり、ハムと全ての調味料を入れてよく混ぜ、最後にゴマをかけて完成です。

 

酢には疲労回復や冷え性改善にも効果があり、さっぱりして食べやすい一品です。

低カロリー・低糖質の春雨でダイエットを成功させよう。

春雨は高糖質・低カロリーな食品ですので、糖質制限中には避けたほうがいいでしょう。

しかし、糖質が高い=ダイエットに向いていない、というわけではないです。

 

春雨はカロリーが低いため主食との置き換えダイエットにはオススメの食品です。

白米やパン、うどんなどの炭水化物の代わりに春雨を使うと全体としてのカロリーが抑えられます。

 

さらに、春雨は低GI食品なので血糖値の上昇も緩やかに抑え体脂肪の蓄えを防止してくれる働きもあります。

 

食べ方や調理方法を工夫し率的にダイエットを成功させましょう。

 

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